经开区市场监督管理局关于不合格食品

风险控制情况的通告2023年第16期

近期，新疆维吾尔自治区市场监督管理局在开展食品安全抽检监测任务时，检出涉及我区1家食品经营单位。现将不合格食品风险控制情况通告如下：

一、头屯河区金桥路马刚饭馆所制售烤牛肉串

（一）2023年5月21日，新疆维吾尔自治区市场监督管理局委托中检溯源江苏技术服务有限公司对头屯河区金桥路马刚饭馆所制售的烤牛肉串（制作日期：2023年5月21日）进行国家食品安全抽检。经抽样检验，铅(以Pb计)项目不符合GB2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》要求，检验结论为不合格（抽样单编号：SBJ23650000920930495ZX，日期：2023-6-18）。

（二）2023年6月26日，经开区市场监督管理局执法人员对该餐厅进行现场检查，餐厅负责人马小刚向执法人员出示了《营业执照》、《食品经营许可证》，执法人员向其送达了《国家食品安全抽样检验结果通知书》和《检验报告》，马小刚对检验结论无异议。经检查，该店的烧烤类食材均存放在保鲜柜中。检验报告所涉及的批次烤牛肉串为其5月21日当日从私人商户处以82元每公斤的价格所购进的，制作烤肉串所用的腌肉粉也是从私人商户处购进的，均无票据。所制售的烤牛肉串当日已全部被抽检买走，销售价400元。

经开区市场监督管理局执法人员当场要求该店暂停使用该腌肉料，并积极配合调查。

二、消费者如在市场上发现食品安全违法行为，请拨打12315进行投诉举报。