赶制“甜蜜”订单 经开区食品企业喜迎“开门红”

经开区网讯（文图/郭昌龙）人勤春来早，实干正当时。2月24日，年味渐散，乌鲁木齐经济技术开发区（头屯河区）的新疆盛世泰和食品有限公司生产车间内已是一派热火朝天的繁忙景象。春节假期刚过，这家新疆本土烘焙老字号企业迅速从“过年模式”切换至“奋斗模式”，开足马力赶订单、拓市场，全力冲刺新春“开门红”。

走进企业生产车间，浓郁的奶香与烘焙麦香扑面而来。工人们身着统一工服，在各自岗位上熟练操作，和面、成型、烘烤、包装等工序有序衔接。一块块刚出炉的新疆列巴、牛乳疆巴馕等特色糕点源源不断下线，即将打包运往乌鲁木齐市内各大商超。

工人们正在制作油馕

“今天是春节后全面复工的第一天，员工返岗率达70%，油馕、列巴、蛋糕3条生产线已满负荷运行。”新疆盛世泰和投资有限公司厂长刘延辉介绍，目前企业日产量可达3-5吨，主要赶制商超补货订单。尽管春节消费旺季已过，但市场对新疆特色食品的需求依然旺盛。

作为拥有30余年发展历史的本土企业，新疆盛世泰和食品有限公司凭借新疆列巴、特色月饼及各类烘焙糕点，被誉为“新疆列巴大王”。近年来，企业在深耕传统糕点领域的同时，持续推动新疆优质农产品转化为特色美食。2025年，企业研发的和田红枣核桃月饼、辣皮子牛肉月饼等疆式特色月饼广受好评，并与北京经销商达成50万元采购意向。

刘延辉表示，企业预计3月1日实现全面复工，届时日均生产量将提升至10吨，日均生产单品数量可达150个，并将根据市场需求，增加面包、蛋糕等短保质期商品供应。

新的一年，企业不仅要在国内市场持续发力，更将目光投向海外市场。“依托（中国）新疆自由贸易试验区建设机遇，公司正在积极对接中亚市场，计划通过跨境电商、贸易合作等方式，让新疆的特色烘焙食品走出国门，让‘新疆味道’香飘更远。”刘延辉说。